Bavik Super Pils élue meilleure pilsner de Belgique

Encore plus de prix pour les bières de la Brasserie De Brabandere. Un mois à peine après que notre Bavik Super Pils a remporté une médaille d'or au World Beer Challenge, elle remporte aujourd'hui le premier prix des prestigieux World Beer Awards de Londres en tant que meilleure pilsner de Belgique. "Nous marquons des points depuis un certain temps auprès des connaisseurs de bière qui trouvent leur chemin vers nos pils non pasteurisées, mais cette reconnaissance internationale comme la meilleure pils est gratifiante."

Dégustation à l'aveugle par un jury international

Les World Beer Awards sont la référence en matière de récompenses pour la bière et de nombreuses brasseries y inscrivent leurs bières chaque année. Comment sont-ils jugés ? Albert De Brabandere explique : "Toutes les bières sont dégustées à l'aveugle et jugées par des connaisseurs et des journalistes du monde entier. C'est la raison pour laquelle les World Beer Awards jouissent d'une réputation internationale et sont considérés comme les Oscars de la bière". Bavik Super Pils concourt désormais en tant que meilleure lager de Belgique contre des gagnants d'autres pays et a encore une chance de remporter le titre de meilleure lager du monde.

Lager non pasteurisée

Selon la brasserie, le secret de Bavik Super Pils réside principalement dans le fait que la bière n'est pas pasteurisée pendant la production et qu'elle quitte donc toujours la brasserie plus fraîche que fraîche. "Contrairement à toutes les autres pilsners belges, nous ne chauffons pas la bière à la fin du processus de brassage car nous estimons que cela affecte trop le goût. Nous utilisons les meilleurs houblons qui laissent une fine amertume. Si nous choisissons de pasteuriser, les sucres résiduels fondent et la bière a un goût plus sucré, ce qui signifie que le goût du houblon est perdu. Si vous brassez une bonne bière dans des conditions d'hygiène parfaites, vous n'avez pas besoin de la pasteuriser ensuite pour éviter d'éventuelles infections. C'est ainsi que nous préservons notre goût unique."

D'autres bières sont également primées

Bavik Super Pils n'est pas la seule bière de la Brasserie De Brabandere à avoir remporté une médaille. RED by Petrus a également reçu le prix de la meilleure bière belge aux fruits et la bière de foudre typique Petrus Aged Pale a remporté l'or dans la catégorie des bières vieillies au bois pour la deuxième année consécutive.

L'aperçu complet :

• Bavik Super Pils a reçu une médaille d'or et est également lauréat de la Belgique dans la catégorie "Lager".
• RED by Petrus a reçu une médaille d'or et est également lauréat de la Belgique dans la catégorie "Flavoured – Fruit & Vegetable".
• Petrus Aged Pale a reçu une médaille d'or dans la catégorie "Sour and Wild Beer".